PATATAS VIUDAS

Ingredientes:
1/2 Kg de patatas nuevas.
2 cebollas.
2 ajos.
2 tomates.
1 vasito de vino blanco.
2 hojas de laurel.
1 cucharadita de pimentón.
Aceite de oliva.
Sal.

Preparación:
1. En una cazuela con aceite caliente dorar la cebolla y los ajos, todo ello picadito fino.
2. Agregar el tomate pelado y troceado e incorporar las hojas de laurel y 1 cucharadita de pimentón.
3. Cuando esté todo pochado, echar las patatas troceadas y un vasito de vino blanco. Cocer hasta que las patatas estén tiernas.