Ingredientes:1 Kg de patatas.
1/2 cebolla.
1 pimiento rojo.
1 pimiento verde.
Ajo.
Perejil.
Vinagre.
Aceite de oliva.
Preparación:
1. Cortar y freír las patatas en una sartén como si fuesen para hacer una tortilla, y en el último momento subir la temperatura para que se doren y queden pegadas entre si.
2. A mitad de la fritura de las patatas, añadir la cebolla cortada en aros finos y los pimientos cortados en tiras finas.
3. Un momento antes de retirar las patatas del fuego, quitar la mayor parte del aceite de la fritura dejando muy poquito aceite y añadir un majado de ajo, perejil y un poquito de vinagre.
4. Saltear unos minutos, mezclando bien el majado con las patatas.
5. Servir inmediatamente.
2. A mitad de la fritura de las patatas, añadir la cebolla cortada en aros finos y los pimientos cortados en tiras finas.
3. Un momento antes de retirar las patatas del fuego, quitar la mayor parte del aceite de la fritura dejando muy poquito aceite y añadir un majado de ajo, perejil y un poquito de vinagre.
4. Saltear unos minutos, mezclando bien el majado con las patatas.
5. Servir inmediatamente.
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