sábado, 9 de julio de 2011

LECHUGA (40 gr/ración)

Limpieza: Limpiar bien con agua y unas gotitas de lejía, o bien con un poquito de sal o un chorro de vinagre.

Lechugas más nutritivas: Cuanto más verdes sean las hojas, más cantidad de nutrientes contiene.

Conservar más tiempo: Para su conservación, meterla en una bolsa de plástico, cerrar y guardar en la nevera.

Rollitos de lechuga: Si las hojas se utilizan para envolver alimentos, escaldar unos segundos en agua hirviendo para hacerlas más moldeables y flexibles.

Potenciar su sabor: Para potenciar su sabor, mezclar con unas hojas de rábano.

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