Compra: Debe tener la piel blanca. Si tiene las patas con escamas y rojizas, se trata de un pavo viejo y por lo tanto su carne será más dura.
Mejor las hembras: Las hembras tienen la carne más fina.
Pavos más jugosos: El pavo asado resulta muy seco, conviene rellenarlo para que esté más jugoso.
Guarniciones: Las guarniciones agridulces son un excelente acompañamiento.
Evitar que se nos quede seco: Para evitar que se nos quede muy seco, freír a fuego suave.
Mejor las hembras: Las hembras tienen la carne más fina.
Pavos más jugosos: El pavo asado resulta muy seco, conviene rellenarlo para que esté más jugoso.
Guarniciones: Las guarniciones agridulces son un excelente acompañamiento.
Evitar que se nos quede seco: Para evitar que se nos quede muy seco, freír a fuego suave.
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