Limpieza: Cuando se lava la trucha, hay que tener cuidado de no mojarla demasiado para que no quede acuosa.Fritura aromatizada: Si la trucha se prepara frita, se consigue un toque de sabor único, si se espolvorea con una mezcla de especias (perejil, perifollo, estragón, eneldo, albahaca, laurel...).
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