Cigalas más sabrosas: Para que resulten más sabrosas, freír en abundante aceite caliente durante poco tiempo.Cocción: Se cuecen en agua salada o agua de mar y una hoja de laurel. Se introducen en el agua en el momento que ésta hierva. Cuando el agua comience de nuevo a hervir, dejarlas cocer durante 2 minutos y retirarlas del agua.
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