Desplumar con facilidad: Una vez muerta y desangrada, escaldar en agua hirviendo durante 30 segundos para desplumarla fácilmente.Ave rellena: Si el ave se va a rellenar, no conviene escaldarla.
Asado más tierno: Si vamos asar un ave y nos resulta dura, frotar con limón antes de introducirla en el horno.
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