MELÓN (150 gr/ración)

Compra: Es mejor el melón hembra que el macho, el melón hembra tiene el troncho más ancho que el macho. Si el rabo del melón se resiste al retorcerlo no está maduro, tiene que romperse fácilmente. Es preferible el melón de piel granulosa al de piel lisa.

Por la noche: No es recomendable comerlo durante la noche.

Conservación: Una vez abierto, conservar en la nevera tapado con film transparente.

Sopa de melón: Para hacer una sopa de melón refrescante, triturar su carne con un poco de ron y menta. Enfriar en la nevera.