Desmoldar sin que se pegue: Usar moldes bien limpios y encamisar con mantequilla y harina para evitar que al desmoldar se quede pegado.Evitar que se desborde: No rellenar el molde completamente para evitar que se derrame la masa, sobre todo en preparados que llevan levadura.
Masa cocida: Antes de retirar del horno, pinchar con una puntilla en el centro, si ésta sale seca es señal de que la masa está cocida.
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